沈银秋招呼余掌事坐下商谈，不必拘谨。
她透过窗户看着对面的沈一家道：“余掌事可有想到争抢客源的方法？”
看到他们这么多客人还真是不爽呢。
余掌事暗地里观察了一下沈银秋的神色，发现没有嚣张和动怒，心里放松一点，他怕的不是沈银秋，而是沈银秋背后的东家。他们这些每个行业的总管事，都是见识过万俟晏的作风的。心中佩服的同时也存有畏惧。
他老实道：“回夫人，尚未想到，不过小的觉得降低价钱的方法不可取。”
沈银秋没有接触过生意，却也知道降低价钱显的比较被动，这样拉过来的客源，日后提升价格也不好提。她问道：“沈一家的特色是什么？他们的菜肴我昨日去尝过，谈不上特别的好。”
至少和鹤归楼是没法比，准确来说这条街的酒楼和鹤归楼都无法相比，京中唯一一座高达七层的食馆，占地面具并不广，每一层也是只有三五个包间。
余掌事道：“他们的厨子是外地的，口味上会有些改变，不知夫人昨日品尝的是什么菜色？”
沈银秋当时是瞎点的，并不知道是什么菜色，便道：“派人当做食客去打包几份他们的主打特色菜回来？”
余掌事没有意见，喊来小二吩咐下去，这些小二对这种打探敌情的事十分的热衷，一哧溜就去了。
沈银秋靠在窗台上，看着对面进进出出的食客，竟然无法发现哪个是他们派去的人。她瞧着桌子问余掌事道：“我们有机会把他们的厨子给挖过来吗？”
这个问题有些为难，余掌事似乎早就行动过，他道：“夫人也看到我们两家的竞争力是不相上下的，所以不是没有想过挖人，而沈一家的厨子出了名的死脑筋，他认准沈一家说是为了报答故人之恩，翻了几倍的工钱都不心动。”
“故人之恩？他如今的东
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